Ingen kommer til tops på egen hånd.
Heller ikke i vores erhverv. Man skal være omgivet af dygtige,
talentfulde, vidende, nysgerrige og energiske mennesker.
Vores medarbejdere er ekstremt vigtige for fastlæggelsen
af rammerne og den energi, der definerer os.
Uden deres engagement og brændende kærlighed til
gastronomien var Mielcke & Hurtigkarl intet.