Vi har begge arbejdet professionelt i restaurationsbranchen i mere end 35 år
og er i dag hovedeksponenter for det moderne danske køkken i København.
Et køkken som bruger den rige danske tradition til at
udvikle og drive madlavningen fremad. Vi arbejder med
lokale danske råvarer og holder os kompromisløst
til sæson. Hellere vente 14 dage længere end servere
kunstigt fremdrevne råvarer.